活力なべ、オールパンレシピ、お弁当・おやつ・簡単なおかず・お取り寄せのおいしいもの

組長のおなかいっぱい♪幸せいっぱい

レシピ集

残り物料理セロリの葉とエノキのソテー 残り物料理セロリの葉の玉子焼き スーパー活力なべ レシピ 根菜入り大豆煮 スーパー活力なべレシピ 鶏手羽元の煮付け 活力なべレシピ ブリ玉大根(ぶり・玉ねぎ・大根煮)
オールパンレシピ ナムル
活力なべレシピ 秋刀魚の生姜煮 レンジパンレシピ さつまいものアンパン 準備中 活力なべレシピ 煮豆 金時豆 スーパー活力なべレシピ ローストポーク レシピ 電子レンジで作る味噌焼豚 オールパンレシピ準備中 豆腐のステーキ
スーパー活力なべレシピ 1分間肉じゃが 活力なべ料理 大豆煮 スーパー活力なべレシピ お赤飯 活力なべレシピ おから入りロールキャベツ 準備中 オールパンレシピ ポークシューマイ オールパンレシピ準備中 もやしチャンプルー


簡単で安上がり、だけど、華やかな料理作りを目指してます♪







簡単で手軽に作れるお惣菜やおやつ、手抜きお弁当や、お取り寄せしたおいしい物を紹介します。

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カフェ・フラハワイのポークジンジャー

横浜のベイクォーターに久しぶりに行きました。
クアアイナのモチコチキンハンバーガーが食べたかったのですが、
行列ができていました。
土曜日のランチタイムだもの、仕方ないよね。

そこで、同じフロアにあるカフェフラハワイにて、ひとりランチ。
BBQチキンのプレートにしようと思ったら、売り切れ・・・
チキンにしようか、ポークにしようか、少々悩みましたが、
ここは、ガッツリ!ポークジンジャーで。

ポークジンジャー

少し脂身の多いお肉でしたが、そこは、ガッツリ系という事で(笑)
甘めのタレが、ご飯に合う合う。マカロニサラダと丸いライスが2個。
サラダも盛付けてあり、南国っぽくお花も・・・

大変美味しくいただきました。
・・・残しちゃってごめんなさい。

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/03(日) 23:25:07|
  2. お食事日記
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空くんからのプレゼント

今日、私の誕生日なんです。おめでとう。組長!!

それでね、姫はお友達の所に泊まりに行くし、
ケーキはいつ食べようかなーなんて感じで、
特に、誕生日らしい予定もなかったのですが、
空くんが、「晩メシ作るよ。食いたいものある?」と。
私が、びっくりしていると。「誕プレ、誕プレ」
(誕?プ?レ? あーー。誕生日プレゼントね。略すなよ)
で、結局、空くんは昼間は、お友達と回転寿しに行く予定があり、
その帰りに、お買い物をして帰って来ました。

チキンカレーを作るそうで・・・・スパイス?
カレー粉もルウも使わんの?ほー。
スパイスがいっぱい

どこで調べたのか、レシピのメモを見ながら作ってくれました。
「俺、料理下手だわ」とか言いながら。
卵も茹でてトッピング。リクエストのサラダも付いてた。

空くんからの誕生日プレゼント

完成後、「オカン、食べる?」と、聞くから「食べる」と言ったら、
盛りつけまでしてくれました。嬉し過ぎるだろー。

こいつ、本当にいい子だな(笑)
なんて、可愛いんでしょう。
作ってもらったカレーは、いろいろなスパイスが絡み合って、
辛いんだけど、食べやすくて、後味もよく・・・本当に美味しかった。

ありがとう。私の子供でいてくれて。

テーマ:今日の晩ご飯 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/02/25(月) 21:08:40|
  2. お食事日記
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料理が好きな理由

去年の11月から、NLPを勉強しています。

ま、心理学のようなものなんですけど。

その学びでは、自分と向き合う事がとても多くて、
今現在の自分自身に影響している、深層心理みたいなものに
気付いたりしちゃうんですよね。

で、私が料理を好きなわけ・・・・

放っといても、モチベーションを保て、
時間を忘れて取り組めるものは?

私は、料理と答えました。
そして、その料理を作る事で、大切に思っている事や、
それによって、もたらされる事等、いろいろ探るワークをして、
最終的に、気付いた事は・・・

料理=家族で楽しく食事をする

私の中では、こういう式ができていたんですね。
もちろん、健康の為という事もあるのですが、
いくつかの質問の答の中に、「楽しい」と言う言葉が何度も出て来て、
ふと、思い出したんですよ。

そう言えば私、楽しく家族で食事する事に、
すっごく憧れて育ったんです。

いつもいつも、親の顔色を見ながら、
緊張して食事をしていたんですよね。
小学校5年の時から、食事作りをしていたんですが、
始めの頃は、料理なんて全くできなくて、
でも、作らなくちゃならなくて・・・
食事の時間が苦痛でした。

家族で笑ってご飯を食べる。
いろいろな話しをしながら、食事をする。
そういうのって、幸せなんだろうなって、憧れていました。

そんな時期があったから、今、食事作りは苦にならないし、
いろいろ覚えて、作れるようになりました。
それだけじゃなくて、幸せを求めて食事を作るようになり、
それで、楽しい時間が本当に持てたから、
ますます食事作りに熱が入ったんだと思います。

料理を作る=幸せな時間を作る

私にとって、料理を作る事は、幸せを作る事なんです。

へーー。驚いた。

そして、NLPって面白い。
  1. 2013/02/04(月) 20:47:41|
  2. 雑談
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手作り冷凍食品のお弁当

11月25日のお弁当 手作り冷凍食品と残り物で作りました。
25日の残り物お弁当

日曜日ですが、お勉強をしに行くので、お弁当を作りました。
お勉強って・・・50の手習いですからww

今日のお弁当

白身魚の香草パン粉焼き
・・・・白身魚に香草パン粉をまぶして冷凍しておいたもの
・・・・朝、低温の油で揚げました。焦げやすいのが難点
切り干し大根
・・・・我が家の定番常備菜。シリコンカップに入れて冷凍保存
・・・・凍ったままお弁当箱へポンと。食べる頃にはいい感じです。
枝豆のさつま揚げ
・・・・これは、買って来たもの。昨夜の残りを切って詰めただけ。
キャベツとピーマンの温野菜
・・・・ざっくり切って洗って、シリコンスチーマーに入れる。
・・・・ハーブソルトを振りかけて、レンジ500w2分加熱
雑穀ご飯・ごま塩

こんな簡単なものでも、お弁当ってやっぱりおいしい。
たまには、コンビニ弁当とかお弁当屋さんのお弁当を食べたいと思うけれど、
胃と背中が痛くなるので、我慢してます。
半分食べるだけなら、大丈夫かな?とか思うけど。

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/11/27(火) 18:41:47|
  2. お弁当日記
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残り物でお弁当

お弁当持参

残り物でお弁当を作りました。

昨日の夜のおかず

大根と白菜とほうれん草、とり団子の煮物
ひじき豆入りの卵焼き(レンジスチーマーにて)
ささみチーズカツ(冷凍食品)
サツマイモとリンゴ(レンジスチーマー蒸し)
雑穀ご飯 塩昆布

本当に残り物と冷凍食品だけなので、詰めるだけに近い手軽さ。
卵焼きは、卵1個を溶いて、ひじき豆と煮汁を大さじ2〜3加えよく混ぜます。
レンジ用のシリコンスチーマーに流し入れて、レンジ500w2分半。

ひじき豆を作って、毎日食卓に出しても、
だんだん、箸が出なくなり、もう食べないかな?と思った頃、
いつも、このひじき豆入りの卵焼き風を作ります。
ふわふわの仕上がりで、油不使用で、いいですよ。


テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/11/24(土) 22:34:45|
  2. お弁当日記
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久々ごはん日記

久しぶりのごはん日記です。
満腹ダイエットの続きは?とか、聞かないで。
一応、1ヶ月で3kgほど落ちましたが、すぐに1kg戻りました。
お菓子も、解禁しっ放しです(笑)

でも、たくさんの野菜やきちんとお肉などの習慣はつきました♪

金曜日の夕食です。



レタス、キャベツ、ブロッコリー、ピーマンのサラダ
ほうれん草、にんにく、シメジのバジルオイルのソテー
玉ねぎ、人参、しめじ、ベーコンのスープ
キャベツと豚肉のホイコーロー風(笑)
ごはんは、雑穀ごはんとさつまいもごはんを少しずつ。

ほうれん草は、我が家の空くんが学校で収穫したもの。
野菜作りの授業を取っていて、たまに、持ち帰って来ます。
今回は、学校産のほうれん草のソテーと、学校産のさつまいもを使ったごはん。

先日、学校産のさつまいもで芋ようかんを作ってみました。
学校で作っている野菜たちは、味も濃く、イキイキしていて、
とても、おいしいんですよ。

さて、本日のメニュー、作り方など質問があれば、
コメントくださいませ。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/11/16(金) 23:08:40|
  2. お食事日記
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