活力なべ、オールパンレシピ、お弁当・おやつ・簡単なおかず・お取り寄せのおいしいもの

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レシピ集

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活力なべレシピ 秋刀魚の生姜煮 レンジパンレシピ さつまいものアンパン 準備中 活力なべレシピ 煮豆 金時豆 スーパー活力なべレシピ ローストポーク レシピ 電子レンジで作る味噌焼豚 オールパンレシピ準備中 豆腐のステーキ
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簡単で安上がり、だけど、華やかな料理作りを目指してます♪







簡単で手軽に作れるお惣菜やおやつ、手抜きお弁当や、お取り寄せしたおいしい物を紹介します。

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活力なべレシピ 肉じゃが

1分間料理が、自慢の活力なべ♪
我が家のスーパー活力なべ「スーパーちゃん」も、
チラシ広告に偽りなし!と、言えるほど、優秀です。

「スーパーちゃん」のおかげで、肉じゃがの登場回数が、
かなり増えました(笑)

活力なべに付属のレシピ集にも、肉じゃがの作り方は、
しっかりと、書いてありますが、美由起組では、
もう少し、薄味に仕上げてあります。

スーパー活力なべ 1分間肉じゃがの作り方
【材料】
・じゃがいも 3~4個
・にんじん 中1本
・玉ねぎ 中1個~2個
・豚肉(切り落とし・薄切り等・・牛肉でも可)
・いんげん(仕上げに入れるときれいです・・なくても可)
【調味料】
・料理酒 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・水 100cc
【作り方】
・活力なべに、いんげんを除く材料と、しょう油大さじ1/2、
砂糖を除く調味料を入れる。
この写真では、冷凍いんげんを一緒に鍋に入れていますが、
色があせてしまうし、クタクタになってしまうので、
圧力をかけた後、仕上げに入れた方が、おいしいです。
1分間肉じゃが調理前


・オモリを低圧(L)にセットして、蓋をして強火にかけます。
・勢いよく、オモリが揺れたら、弱火にして1分加熱します。
・1分加熱したら、火を消して余熱調理。圧力が抜けるまで待ちます。
これが、圧力が抜けて、蓋を開けた時の写真です。
1分間肉じゃが完成♪

【仕上げ】
蓋を開けたまま、中火~弱火にかけて、残りのしょう油大さじ1/2と、
砂糖を加えて、少し煮込みます。この時、いんげんを入れます。

お好みで、しょう油を足したり、みりんを加えたりしてください。
肉じゃがは、それぞれの家庭の好みの味付けが、あると思います。
活力なべで作る肉じゃがは、玉ねぎと人参の甘みがよく出るので、
お砂糖小さじ1だけでも、甘い肉じゃがになります。
普通は、煮る前に材料を、油で炒めますが、我が家では、直接、煮てしまいます。



今回のレシピには、白滝(しらたき)が、入っていませんが、
美由起組の肉じゃがには、いつもなら白滝が入ります。
そうすると、ちょっと、すき焼きっぽくて(笑)
カサも増えるし、お腹も満足します。
気温が低い間は、朝、充分に火を通して、汁気を切って、
よく冷ましてから、お弁当にも入れています。
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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/30(木) 20:21:20|
  2. 活力なべ・オールパンレシピ
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