活力なべ、オールパンレシピ、お弁当・おやつ・簡単なおかず・お取り寄せのおいしいもの

組長のおなかいっぱい♪幸せいっぱい

レシピ集

残り物料理セロリの葉とエノキのソテー 残り物料理セロリの葉の玉子焼き スーパー活力なべ レシピ 根菜入り大豆煮 スーパー活力なべレシピ 鶏手羽元の煮付け 活力なべレシピ ブリ玉大根(ぶり・玉ねぎ・大根煮)
オールパンレシピ ナムル
活力なべレシピ 秋刀魚の生姜煮 レンジパンレシピ さつまいものアンパン 準備中 活力なべレシピ 煮豆 金時豆 スーパー活力なべレシピ ローストポーク レシピ 電子レンジで作る味噌焼豚 オールパンレシピ準備中 豆腐のステーキ
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簡単で安上がり、だけど、華やかな料理作りを目指してます♪







簡単で手軽に作れるお惣菜やおやつ、手抜きお弁当や、お取り寄せしたおいしい物を紹介します。

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活力なべレシピ ブリタマ大根(デトックス)

スーパー活力なべを使った、ダイエットメニュー?と、言えるのかな?
「デトックス」と言う言葉を、たくさん聞くようになりました。
体内の有害物質を、お掃除しましょう・・・みたいな。
先日放送された、【あるある】で、「ブリタマネギ」と言う、
おいしそうなお料理が紹介されていました。
真剣に、テレビを見ていなかった組長は、作り方も手順も、
全く見ていませんでした。組長が見たのは、食べているシーン。

大根の代わりに、玉ねぎを入れるんでしょ?
じゃ、作ってみようか・・・
かなり、アバウトに作ってみたら、これ、おいしい!!

ブリ玉大根(ぶり・玉ねぎ・大根煮)


我が家のスーパー活力なべ「スーパーちゃん」。
得意の1分料理と言うわけには、行かなかったけれど、
トロトロの玉ねぎが、ちょっと癖になりそうな感じです。

【材料】
・ぶりの切り身(2~3枚)
・・・デトックス効果を狙うなら、お腹の部分(皮が白い方)を使う。
・・・我が家では、”あらコーナー”の切り落としを使用。
・玉ねぎ(小3個または中2個)もっと入れてもいいですよ♪
・大根(適量)ついでに大根も入れてみた
【煮汁】
・水200cc
・料理酒大さじ2杯
・しょう油大さじ2杯
・砂糖小さじ1杯
【仕上げ用】
・みりん大さじ1杯

◆下準備
・・ぶりを適当な大きさに切り、沸騰したお湯に、
サッとくぐらせて、生臭さを取る。
鍋の中に、生姜やネギの青い部分を入れておくと良い。
・・活力なべに煮汁の材料を入れて、火にかけて煮立たせる。
沸騰したら、1度火を止める。
【作り方】
・1度煮立たせた煮汁の中に、ブリを重ならないように並べ入れ、
高圧(H)にセットしたオモリを取り付けてから、蓋を閉め、
強火にかける。オモリが大きく揺れたら、弱火にして1分加熱。
火を消してから、余熱調理。
・玉ねぎは皮をむいて、小なら半分に、中なら4等分に切る。
大根を入れる場合は、厚めのいちょう切りにする。
・活力なべの圧力が抜けて、表示ピンが下がったら蓋を開けて、
玉ねぎ・大根を入れる。オモリを低圧(L)にセットして蓋を閉め、
強火にかけ、オモリが大きく揺れたら弱火で1分加熱して火を消す。
・圧力が抜けたら、蓋を開け中火~弱火にして、みりんを入れて少し煮る。
味をみて、好みで砂糖やしょう油を足す。


いつも作っているブリ大根とは、風味が全く違います。
ハッキリ言って、あまりいい匂い♪とは、思えませんでした。
だけど・・・食べてみたら、とても不思議な食感が!!

玉ねぎが、ものすごくフルーティーで甘い。
これ、玉ねぎなの?って聞きたくなるほど、トロトロ。
でも、しっかり形が残ってる・・・(笑)

翌日は、さらに味がしみ込んで絶品でした。
汁気を切って、お弁当にも入れました♪
これから、玉ねぎがおいしい季節。また、作ろう♪

・・・デットクス効果は・・・どうなんだろ(汗)
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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/21(火) 11:20:53|
  2. 活力なべ・オールパンレシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

コメント

美味しかったです~~!

思いのほか、玉ねぎの味がよくなっていました。
大根より好きかも。

ありがとうございます。
  1. 2010/10/20(水) 19:33:52 |
  2. URL |
  3. K #-
  4. [ 編集]

Re: 美味しかったです~~!

>Kさん

コメントありがとうございます。
玉ねぎ、甘くておいしいですよね。これなら、大量に食べられます(笑)
大根のように、味に、当たり外れがないのも、嬉しいです。

これからもよろしくお願いします。
  1. 2010/10/22(金) 17:57:59 |
  2. URL |
  3. 組長 #-
  4. [ 編集]

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