活力なべ、オールパンレシピ、お弁当・おやつ・簡単なおかず・お取り寄せのおいしいもの

組長のおなかいっぱい♪幸せいっぱい

レシピ集

残り物料理セロリの葉とエノキのソテー 残り物料理セロリの葉の玉子焼き スーパー活力なべ レシピ 根菜入り大豆煮 スーパー活力なべレシピ 鶏手羽元の煮付け 活力なべレシピ ブリ玉大根(ぶり・玉ねぎ・大根煮)
オールパンレシピ ナムル
活力なべレシピ 秋刀魚の生姜煮 レンジパンレシピ さつまいものアンパン 準備中 活力なべレシピ 煮豆 金時豆 スーパー活力なべレシピ ローストポーク レシピ 電子レンジで作る味噌焼豚 オールパンレシピ準備中 豆腐のステーキ
スーパー活力なべレシピ 1分間肉じゃが 活力なべ料理 大豆煮 スーパー活力なべレシピ お赤飯 活力なべレシピ おから入りロールキャベツ 準備中 オールパンレシピ ポークシューマイ オールパンレシピ準備中 もやしチャンプルー


簡単で安上がり、だけど、華やかな料理作りを目指してます♪







簡単で手軽に作れるお惣菜やおやつ、手抜きお弁当や、お取り寄せしたおいしい物を紹介します。

オールパンで春キャベツのパスタ

旬の春キャベツと塩麹で簡単パスタ。
オールパンを使えば、あっと言う間に完成です。
春キャベツとスパムの塩麹パスタ 完成

究極の手抜き料理なのに、ボリューム満点で、ガッツリ満足。
材料は、基本3つ。調味料は、2種類。

春キャベツとスパムの塩麹パスタの材料・・・3人分

春キャベツとスパムの塩麹パスタ 材料
・パスタ・・・・・・・300g
・スパム・・・・・・・1cm厚に切ったもの2枚
・キャベツ・・・・・・3枚
今回、ほうれん草少々を追加していますが、なくても可。
・コショウ
・塩麹・・・・・大さじ1弱

春キャベツとスパムの塩麹パスタの作り方

・オールパンに八分目くらいの水を入れ沸かす。
・沸かしている間に、キャベツをざく切り、スパムをコロコロに切る。
・お湯が沸いたら、塩を大さじ1入れ、パスタを入れ、蓋をする。
・吹きこぼれる寸前で火を消して、パスタの茹で時間の半分の時間放置。
パスタの茹で時間は、お使いのパスタの袋に書いてある時間です。
・半分の時間が過ぎたら、キャベツ、スパムを加えて、一瞬火をつけて混ぜる。
・全体をよく混ぜ合わせて、蓋をして火を消す。
・残りの時間、そのまま放置。
・パスタが茹で上がったら、お湯を切り、コショウ、塩麹で味を付ける。

はいっ。完成です。
塩麹大さじ1弱と書きましたが、少し味が薄いかもしれません・・・・
我が家では、小さじ2で、薄味でもおいしく感じました。

スパムが、フワフワに仕上がります。

オールパンを使わない場合は、パスタを茹でる時、
茹で上がりの2〜3分前に、キャベツとスパムを入れてください。

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  1. 2012/04/19(木) 21:18:12|
  2. 活力なべ・オールパンレシピ
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春♪キャベツマフィン

我が家で利用している、パルシステムのおいしい手作りコミュニティで、
今、人気ナンバーワンの「キャベツマフィン」←作り方はこちらで。
数日前から、気になっていたんですが、今日、キャベツが届いたので、
早速挑戦してみました。

レシピの倍の量で・・・
ソーセージの代わりにパルシステムのツナマヨネーズを使ってみました。
レシピ倍量だと、マヨネーズを大さじ4使うのですが、
ツナマヨネーズ一袋入れる事を考えて、マヨネーズを大さじ3弱にしました。
プロセスチーズがなかったので、チェダーチーズを使いました。
ボウルの中身は、マフィンと言うより、お好み焼きに近いw

キャベツマフィンに挑戦1

6cmのシリコンカップに65gずつ詰めて、13個出来ました。
天板2枚分ですよー。こんなにどうする?と思いながら、
きっとおいしいだろう・・・と(笑)
いざとなれば、冷凍と言う手段が。

キャベツマフィンに挑戦2

レシピでは、170度のオーブンで15〜20分焼くと書いてありますが、
量も倍で2段焼きだし、我が家のオーブンは、息切れするし・・・
200度で予熱して、焼き始め190度で10分。前後入れ替えて7分焼いて、
上下を入れ替えて5分焼きました。

キャベツマフィンに挑戦3

マヨネーズは、ほとんど感じることなく、キャベツの水分が程よくしっとり。
とても軽い仕上がりで、食べやすいお食事マフィンです。
・・・やっぱ、洋風のお好み焼きみたいだけど(笑)

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/04/16(月) 18:55:13|
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にんじんの塩麹炒め

塩麹を使った彩りのいい小さなおかず

人参の塩麹炒め

ちまたで、人気の塩麹。
我が家でも、手作りして、毎日使っています。
もともと、薄味の我が家なので、使う量は、ケチケチしていますが、
今は、塩を使う代わりに、『塩麹』です。

にんじんの塩麹炒め

にんじん・・・70g
塩麹・・・・・・小さじ1(我が家は若干少なめ)
胡麻油・・・・小さじ1

材料は、たったこれだけです。

・にんじんは、よく洗い皮付きのまま千切りにします
・フライパンを温め、胡麻油をいれ中火でにんじんをいためます
・3〜5分、しんなりしてきたら、火を止めて塩麹を入れ全体をよく混ぜます。

はいっ。完成。
にんじんの硬さは、お好みで、炒める時間を調整してください。
我が家は、やわらかめが好きです。
彩りがいいので、お弁当のおかずに便利ですよ。

・・・うちの空は、にんじんが嫌いなので食べませんけれど・・・・

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/04/01(日) 13:34:01|
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簡単♪リンゴ酒

リンゴ酒を作ってみました。

リンゴ酒

お味噌を仕込む時に、容器を消毒する為のアルコールが、
大量に残ってしまったので・・・リンゴ酒!!

材料
・りんご・・・・・400g
・氷砂糖・・・・・200g
・35度リカー・・900ml

リカーは、梅酒を漬ける時に使う、ホワイトリカー。
アルコール度数35程度のもの。
果実酒用として売られている物もあります。

漬け込む果実に水分がついていると、うまく出来ないことがあるそうです。
よく洗ったあと、じゅうぶん水気を切り、乾かしておく事がポイント。

作り方
皮も、芯も、種も気にせず、ザクザクとりんごを切ります。
容器に、氷砂糖、りんご、リカーを入れて、蓋をして、そのまま寝かせます。
1ヵ月後から飲めるそうですが、おいしくなるのは、3ヶ月以降とか・・・
お酒飲めないけれど、ちょっと楽しみです♪

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  1. 2012/02/24(金) 23:59:34|
  2. 簡単レシピ
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簡単♪きのこソテーのサラダ

 きのこソテーのサラダ 

レシピと言うほどのものではないけれど(笑)

きのこソテーのサラダ

ドレッシングの代わりに、きのこソテーを生野菜にかけただけと言う・・・

 きのこソテーの材料

・エリンギ・・・・・・・2本
・しいたけ・・・・・・・2枚
・にんにく・・・・・・・1片
・オリーブオイル・・・・大匙1
・しお、コショウ、おしょうゆ少々

作り方

エリンギは、縦にスライスする。長い物は、長さを半分にして。
しいたけ、にんにくはお好みの厚さに切る。
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、
ゆっくりオイルに香りを移していく。
沸々として来たら、にんにくを取り出す。
フライパンに、エリンギとしいたけを入れて、弱めの中火にして、
ゆっくり丁寧に炒める。しんなりしてきたら、にんにくを戻しいれ、
さらに炒める。塩、コショウ、しょうゆで味付けをして完成。

今回は、サラダと水菜のサラダに乗せていただきました。
もう少し多く作って、パスタソースにしても♪
薄味を付けて焼いたふんわり卵焼きに乗せたり、
オムレツの中身にしたり・・・いろいろ使えますよ。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/17(金) 20:35:05|
  2. お食事日記
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タニタ食堂レシピをアレンジ

タニタ食堂のレシピ本に載っている「根菜とひき肉のしぐれ煮定食」を
アレンジして、夕食のおかずを作ってみました。
ひき肉の代わりに厚揚げを使ったので、たぶんカロリーも少なめ。
オールパンを使って作りました。
大き目の食材の食感がたのしくて、食べ応えのあるおかずでした。
これで4人分の量です。器の大きさが判りにくくてすみません(汗)

タニタ食堂レシピのアレンジ3

一人分はこちら。

タニタ食堂レシピのアレンジ4

レシピは、近日公開予定かな?

丸の内のタニタ食堂に行ってみたいんだけれど、
かなり混んでいるようで、朝8時30分から整理券を配布しているそうですね。
それがないと、入店できないのかなぁ・・・・

ふらっと行っても食べられないのかな?

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/12(日) 00:08:10|
  2. お食事日記
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